Prevención de la contaminación en el procesamiento de alimentos
En el sector alimentario, la seguridad del producto es una prioridad absoluta.
La retirada de un alimento contaminado puede tener consecuencias devastadoras: daños económicos, crisis de reputación y repercusiones legales que pueden comprometer a toda la cadena de producción.
Uno de los riesgos más difíciles de controlar es la presencia de cuerpos extraños plásticos en los productos terminados. Pequeñas virutas o fragmentos de herramientas, utensilios o componentes de la línea de producción pueden contaminar alimentos y bebidas sin ser detectados visualmente ni por los sistemas magnéticos tradicionales.
Para eliminar este riesgo, muchas empresas adoptan materiales plásticos detectables, desarrollados específicamente para la trazabilidad mediante detectores de metales o rayos X, garantizando un control de calidad total en todo el proceso de producción.
PROHACCP y LATI: una alianza para la seguridad alimentaria
La empresa polaca PROHACCP, especializada en soluciones de seguridad para el sector alimentario, fabrica herramientas y accesorios que cumplen con las normas internacionales más estrictas, entre ellas:
- HACCP (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico),
- BRC (British Retail Consortium),
- IFS (International Featured Standards).
Su catálogo incluye artículos técnicos fabricados con compuestos detectables, tales como:
- bolígrafos, rotuladores fluorescentes y kits de inspección,
- contenedores y clips de cierre,
- cintas y portaetiquetas,
- cúteres, bisagras y equipos de protección individual (EPI).
Todos estos componentes están moldeados con materiales plásticos reforzados y magnéticamente trazables, diseñados para garantizar resistencia, higiene y una detectabilidad constante incluso tras largos ciclos de uso.
Compuestos LATI MDT: trazabilidad y fiabilidad en los procesos alimentarios
Para satisfacer los requisitos de seguridad del sector, LATI Industria Termoplastici ha desarrollado la línea MDT – Magnetically Detectable Thermoplastics, una gama de compuestos detectables para la industria alimentaria diseñada para el moldeo por inyección de herramientas, componentes y accesorios.
Características principales de los compuestos MDT
| Propiedades | Descripción | Beneficios |
| Detectabilidad magnética y por rayos X | Presencia de cargas conductoras y metálicas dispersas en la matriz polimérica | Identificación inmediata de fragmentos durante los controles de calidad |
| Compatibilidad alimentaria | Formulaciones conformes con las normas HACCP | Seguridad y trazabilidad en entornos de producción sensibles |
| Amplia base polimérica | Disponible en ABS, HDPE, PP, PA, PPS y otros polímeros de ingeniería | Adaptabilidad a diversas aplicaciones y requisitos mecánicos |
| Resistencia mecánica y térmica | Excelente equilibrio entre rigidez y resiliencia | Alto rendimiento incluso en procesos intensivos |
| Coloración personalizable | Azul estándar de grado alimentario u otros colores bajo pedido | Fácil identificación visual y codificación por departamentos |
Estos materiales mantienen una elevada estabilidad dimensional y resistencia química, incluso en contacto con detergentes o desinfectantes utilizados para la limpieza de las plantas.
Seguridad activa y calidad certificada
El uso de compuestos detectables para la industria alimentaria reduce drásticamente el riesgo de contaminación física y garantiza el cumplimiento de los protocolos de seguridad internacionales.
A diferencia de los plásticos convencionales, los materiales LATI MDT permiten la detección incluso de fragmentos milimétricos mediante controles estándar con detectores de metales o rayos X, evitando costosas retiradas de productos.
Gracias a su resistencia mecánica y térmica, estos compuestos pueden utilizarse en herramientas sujetas a impactos, esfuerzos y ciclos repetidos de desinfección, manteniendo la trazabilidad magnética inalterada a lo largo del tiempo.
Ventajas operativas de los compuestos LATI MDT
- Detectabilidad magnética constante durante toda la vida útil del componente.
- Seguridad certificada para entornos HACCP, BRC e IFS.
- Resistencia mecánica y química superior en comparación con los plásticos estándar.
- Compatibilidad con procesos de moldeo por inyección y producción de herramientas reutilizables.
- Reducción de los costes por no conformidad y de las retiradas de productos.
Aplicaciones típicas
Los compuestos LATI MDT se utilizan en diversas áreas de la producción y el envasado de alimentos:
- herramientas manuales y componentes de líneas de procesamiento,
- soportes, guías y protecciones,
- dispositivos de inspección e instrumentos de medición,
- cierres, bisagras y tiradores.
Gracias a su versatilidad y trazabilidad, estos materiales apoyan la implementación de un sistema de prevención proactiva de la contaminación de acuerdo con las normas mundiales de seguridad alimentaria.
Conclusión
Descubra la gama completa de compuestos detectables LATI MDT para la industria alimentaria, diseñados para garantizar la seguridad, fiabilidad y trazabilidad en cada etapa de la producción.
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Preguntas frecuentes – Compuesto detectable para la industria alimentaria
- ¿Qué significa «compuesto detectable»?
Es un material plástico formulado para ser detectado por detectores de metales o rayos X, incluso cuando se fragmenta en piezas pequeñas. - ¿En qué aplicaciones se utilizan los compuestos MDT?
En herramientas, componentes y dispositivos para líneas de producción de alimentos, donde la contaminación debe prevenirse por completo. - ¿Qué polímeros pueden hacerse detectables?
Los más comunes son ABS, PP, PA, PPS y HDPE, seleccionados en función de los requisitos de resistencia mecánica y química de la aplicación.
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